彩り豊かな食材を揚げたての天ぷらで
自然が生み出す彩りや形、豊かな風味を楽しめる珍しい食材を、天ぷらをはじめとしたお…
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GINZA TEMPURA
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Notes on the season’s ingredients, on the vessels and the room,
and on the day’s work in the kitchen.
自然が生み出す彩りや形、豊かな風味を楽しめる珍しい食材を、天ぷらをはじめとしたお…
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2026年11月1日から2027年2月末まで、忘年会・新年会シーズン限定で「ふぐ…
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季節の味覚を、彩り豊かな一皿一皿に。 丁寧に仕立てたお料理を少しずつお楽しみいた…
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本日10月8日、PR TIMESにて銀座Okuboのプレスリリースを配信いたしま…
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秋が深まり、河豚が美味しい季節になってきました。 これからの季節、接待や会食、大…
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香り豊かな松茸に、鱧、海老、銀杏、蛤、鴨。 旬の食材を合わせ、旨味を引き出した土…
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北海道産の毛蟹です。 1尾600〜700gあり味噌が詰まっています。 親方が1番…
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Okuboの天丼は他店と違い卵で閉じてお出しします。 あっさりしているので最後ま…
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何度揚げても難しい。だから面白い。 親方みたいに上手に揚がらない。 衣は混ぜすぎ…
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銀座 Okubo の公式ホームページを新規オープンいたしました。銀座六丁目で天ぷ…
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