北海道産の毛蟹
北海道産の毛蟹です。 1尾600〜700gあり味噌が詰まっています。 親方が1番美味しいと言うボイルでお客様にお出しして…
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銀座・天ぷら
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季節の食材のこと、器や設えのこと、日々の厨房のこと。
ただいま準備を進めております。今しばらくお待ちくださいませ。
北海道産の毛蟹です。 1尾600〜700gあり味噌が詰まっています。 親方が1番美味しいと言うボイルでお客様にお出しして…
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Okuboの天丼は他店と違い卵で閉じてお出しします。 あっさりしているので最後まで飽きず食べることができます。 旬の食材…
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何度揚げても難しい。だから面白い。 親方みたいに上手に揚がらない。 衣は混ぜすぎず泡立て器は使いません。 車海老は半生で…
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銀座 Okubo の公式ホームページを新規オープンいたしました。銀座六丁目で天ぷらと日本料理をお出ししている当店の、お料…
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